シャンパン&ワイン フィネス(Champagne and Wine Finesse) | サービスメニュー | ”キャビアコース”をはじめました!
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”キャビアコース”をはじめました!
33,000円
((税・サービス込))
シャンパンとの最高の組合せキャビアコース。 シャンパーニュと濃厚なフレッシュキャビアの官能的な出逢いをフルコースで。 横浜で唯一のシャンパンレストランにて、忘れられない晩餐です。 ≪キャビアコース≫ お一人様 33,000円(税・サービス込) ◆フレッシュ キャビア(ロシア、イラン、ラトビア産など) 20g ◆季節野菜のムース コンソメのジュ、ウニ添え ◆サーモンと甘エビのタルタル シャンパン漬けのイクラを乗せて ◆フランス産フォアグラのポワレ マデラソース ◆長野産リンゴのポタージュ ホロホロ鶏のルーローと共に ◆旬魚とホタテののポワレ ブールブランソース ◆ビュルゴー家シャラン鴨のロティ ペリゴール産トリュフと赤ワインのソース ◆生ガトーショコラ 季節のアイス添え ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。 ご予約お待ちしております!
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